在国家大力推进乡村振兴战略的背景下，发展乡村特色产业成为实现农业农村现代化的关键路径。习近平总书记在党的二十大报告中明确强调，“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”，为乡村产业发展指明了方向。2025年7月6日，广西师范大学“乡产破局探索团”赴桂林市资源县社岭村，开展“特色产业驱动乡村振兴的实践路径”主题调研。团队聚焦当地高山冷水鱼养殖、竹笋加工等特色产业，旨在通过实地考察为县域特色产业融合发展提供实践参考，服务国家乡村振兴战略。
　　调研团队首先探访了社岭村高山冷水鱼高密度养殖基地，养殖池的水引自山下泉水，清澈透亮。“以斑鱼为例，一个池子可养5000-10000斤斑鱼。”社岭村第一书记指着养殖池说，“高密度养殖的关键是水质，山里的泉水虽然好，但不够稳定，上次基地老板抽山泉水，恰好遇到山顶的矿山塌方，排污到下游，导致4万条鱼苗全部死亡。”据了解，该项目依托当地独有的高山泉水资源，上市前2-3个月进行高密度养殖，期间不投喂任何饲料，以此净化鱼体杂质，提升产品品质。养殖出的鱼类肉质紧实、口感鲜美，在市场中占据一定优势。同时基地设有专门的沉淀池，污水处理已初见成效，且获得了政府与高校的双重支持，各方正携手完善产业生态。

　　接着，队员们来到广西师范大学投资兴建的竹笋加工厂。这座新建工厂虽未正式投产，但其内部的清洗、切分、烘干、包装、展示、储存六大功能区域规划清晰，分工明确。其中，烘干区的静电场烘干设备已完成安装调试，其工作原理是通过高压静电场使竹笋水分快速蒸发，较传统热风烘干能耗降低约25%，烘干周期缩短至12小时；包装区则联合广西师大设计学院参与设计，旨在突出产品特色。“六大功能区里，清洗区的毛刷清洗机、切片区的分级切菜设备还没到位，这两项配齐得12万元，资金到位后才能试生产。”社岭村第一书记坦言，工厂投产后计划先做竹笋干、竹笋酱，再逐步延伸产业链，以产业发展为引擎，带动村域经济实现整体提升。

　　最后，团队走访了高山冷水鱼——虹鳟养殖基地。该基地坚持“生态优先”理念，利用天然高山泉水养殖虹鳟鱼。虹鳟鱼对水温极为敏感，严格要求水温5-19℃，独特的生长条件使其肉质鲜嫩无腥味。该基地是广西最大的虹鳟养殖基地，主要销售往两广地区。“前些年的暴雪让3个池子结了5厘米厚的冰，冻死了200多公斤鱼。”负责人指着池边的防冰设备说，“现在每到冬季要时刻关注水面结冰情况，及时破冰，保证池内氧气充足，加上山路运费比平原地区高30%，利润空间被压缩得厉害。”此外，该基地品牌影响力有限制约销售范围；产业模式单一，尚未形成三产融合格局，难以凝聚产业合力。不过，该项目采用了合作社的模式，在带动当地经济发展的同时，也发展壮大了村级集体经济。

　　此次调研让团队深切体会到，乡村特色产业发展机遇与挑战并存。在把握自然资源优势和外部支持带来的潜力时，也需正视技术、资金、市场等方面的短板。未来，需当地政府、企业、村民协同发力，加上社会各界的持续关注与助力，通过资源整合、思路创新，推动乡村特色产业提质增效，为乡村振兴注入持久动力。