湖南工艺美术职业学院有马克思主义学院、公共课教学部、湘绣艺术学院、手工艺术学院（湘瓷艺术学院）、环境艺术设计学院、服装艺术设计学院、视觉传播设计学院、数字艺术学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、院系设置
马克思主义学院公共课教学部湘绣艺术学院手工艺术学院（湘瓷艺术学院）环境艺术设计学院服装艺术设计学院视觉传播设计学院数字艺术学院

2、湖南工艺美术职业学院简介
湖南工艺美术职业学院创建于1975年，位于湖南省益阳市，背靠会龙山，面向秀峰湖，风景优美，文化底蕴深厚。在长沙市星沙设湖南湘绣产业科技教育园湖南工艺美术职业学院长沙基地。

湖南工艺美术职业学院前身是创建于1975年的益阳市七•二一工艺美术大学和成立于1981年的湖南省服装技工学校。益阳市七•二一工艺美术大学先后更名为“湖南省益阳工艺美术大学”和“湖南省工艺美术职工大学”；湖南省服装技工学校先后更名为“湖南省服装工业学校”和“湖南省工艺美术设计学校”。1999年，学校开始举办三年高职教育。2005年，经湖南省人民政府批准，正式成立湖南工艺美术职业学院。