黎明职业大学有土木建筑工程学院、智能制造工程学院、商学院、文化传播学院、信息与电子工程学院、外语与旅游学院、新材料与鞋服工程学院、轻工学院、航空学院、继续教育学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、学院设置
土木建筑工程学院

智能制造工程学院

商学院

文化传播学院

信息与电子工程学院

外语与旅游学院

新材料与鞋服工程学院

轻工学院

航空学院

继续教育学院

马克思主义学院（思政部）

通识教育学院

2、黎明职业大学简介
黎明职业大学（Liming Vocational University）位于福建省泉州市，是经福建省人民政府批准成立，教育部备案，由泉州市人民政府举办的公办全日制综合性普通高等职业院校，为全国职业教育先进单位、国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、福建省首批省级示范性高等职业院校、福建省文明学校。
学校前身是于1929年春创办的黎明高级中学。1934年，黎明高级中学停办。1981年，在原黎明高级中学旧址上创办黎明学园。1984年，在黎明学园的基础上，经福建省人民政府批准，创办黎明职业大学。2019年12月，入选教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。