山东大学新闻传播学院“星火如炬·科普课堂进社区”成员赴江苏溧阳开展社区科普活动
为进一步增强社区居民的食品安全意识，提升预防化解食品安全事故的能力，8月10日，山东大学新闻传播学院“星火如炬·科普课堂进社区”团队成员刘纾言通过腾讯会议，面向江苏省溧阳市溧城街道的居民，进行了以“共筑食品安全，建起幸福防线”为主题的线上科普，共有36人参加。
习近平总书记在中央农村工作会议上指出：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”“民以食为天”，食品安全关系到千家万户，夏季高温，食物易腐败变质，食品安全隐患增加，食品安全成为百姓心中关切的重要话题。本次科普共分为三个部分，分别是“我国食品安全的伦理意义”“我国食品安全伦理问题存在问题及原因”和“构建我国食品安全伦理理路”。首先，刘纾言介绍了近年来频发的食品安全热点案例，例如“毒奶粉”事件、“地沟油”事件，认为长期存在的食品安全隐患问题一定程度上导致了对食品安全的不信任、不选择，这不利于我国食品生产行业长期发展，因此食品安全问题的解决具有重大意义。我们应当认识到食品行业存在着文化缺失、伦理失序、功利至上、客观生产能力受限等局限性，并采取正确的进路积极规避风险、解决问题。
诸如染色馒头、三鹿劣质奶粉、苏丹红、瘦肉精等一桩桩食品安全事件，让人触目惊心，一度引起社会恐慌，甚至使国内同行业生产商在与国外同行的竞争中面临严峻挑战，严重影响我国食品行业在国际竞争中的优势。刘纾言列举了一系列日常生活中常见的食品安全隐患，对食品药品相关法律，怎样预防食物中毒、辨别假冒伪劣商品、过期食品识别等做了详细介绍，并鼓励社区居民合理饮食、健康生活，了解食品安全的重要性。同时，食品从业者需要构建道德信仰，增强自身责任担当意识，厚积自身形象，从而为食品企业树立良好形象，赢得食品利益相关者的永久信赖。
此次科普活动结束后，居民们纷纷表示收获颇丰，并对本次宣讲中所涉问题进行积极提问、分享自身见解。居民贺诗媛表示：“在这次宣讲后，我才明白食品安全无小事，我们应当认真对待与食品有关的每一个细节，保护好自己和家人的生命健康安全。”
本次科普活动旨在普及食品安全知识，加强食品安全宣传教育工作，加深社区居民对食品安全的理解，守护社区居民“舌尖上的安全”，为社区居民带来一堂别开生面的食品安全课。
 
图文 | 刘纾言