根据教育部公布的高校名单可知：扬州有扬州环境资源职业技术学院、扬州工业职业技术学院、江苏旅游职业学院、江海职业技术学院、扬州中瑞酒店职业学院等职业技术学院。以下是具体名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。

序号    学校名称    省份    城市    层次    备注
1    扬州环境资源职业技术学院    江苏    扬州    专科    公办
2    扬州工业职业技术学院    江苏    扬州    专科    公办
3    江苏旅游职业学院    江苏    扬州    专科    公办
4    江海职业技术学院    江苏    扬州    专科    民办
5    扬州中瑞酒店职业学院    江苏    扬州    专科    民办
扬州环境资源职业技术学院简介

扬州环境资源职业技术学院，位于江苏省扬州市，是一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，是全国为数不多的独立设置的环境资源类高职学院。

2002年10月，江苏省教育厅以苏教发（2002）112号文批准筹建“扬州环境资源职业技术学院”。 2003年7月，省政府以苏政发[2003]70号文正式批准在江苏省扬州农业学校的基础上建立扬州环境资源职业技术学院。从此，扬州农校翻开了崭新的一页，实现了历史性的跨越，步入了高等教育的行列。