泉州医学高等专科学校有社科公共部、基础医学部、临床医学院、护理学院、药学院、健康学院、口腔医学院、继续教育学院、马克思主义学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、学院设置
社科公共部

基础医学部

临床医学院

护理学院

药学院

健康学院

口腔医学院

继续教育学院

马克思主义学院

2、泉州医学高等专科学校简介
泉州医学高等专科学校（Quanzhou Medical College），坐落于著名侨乡、历史文化名城福建泉州市洛阳江畔，是由福建省人民政府举办的一所公办全日制普通高等院校；2009年被确定为福建省示范性高等职业院校；2010年被确定为国家示范性建设骨干高职院校；教育部、卫生部“第一批卓越医生教育培养计划”试点高校。
泉州医学高等专科学校创建于1934年，初名惠世高级护士学校；1952年12月惠世高级护士学校与1951年创办的晋江医士学校合并，组建晋江医士学校；1959年，泉州大学医学院并入晋江医士学校，改称泉州医学专科学校；1962年改为晋江专区卫生学校；1986年随地改市又更名为泉州卫生学校。2004年5月经国家教育部批准升格为泉州医学高等专科学校。