武夷学院有茶与食品学院、旅游学院、艺术学院、机电工程学院、生态与资源工程学院、土木工程与建筑学院、数学与计算机学院、人文与教师教育学院、商学院、海峡成功学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、学院设置
茶与食品学院

旅游学院

艺术学院

机电工程学院

生态与资源工程学院

土木工程与建筑学院

数学与计算机学院

人文与教师教育学院

商学院

海峡成功学院

海外教育学院

马克思主义学院

继续教育学院

2、武夷学院简介
武夷学院（Wuyi University），简称“武院”，位于海峡西岸经济区绿色腹地，坐落在“世界文化与自然遗产地”——武夷山，是教育部于2007年3月19日批准设立的公办全日制普通本科院校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。

学校前身是创办于1958年8月12日的南平师范高等专科学校；1962年1月，福州师范专科学校并入更名南平师范学院（本科）；文革期间停办，1978年经国务院批准复办，1980年改称为南平师范专科学校，1994年改名为南平师范高等专科学校，2007年升格为本科院校并改为现名；2018年学校新增为福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设名单。